Beliscão de Goiabada
Essa é uma ótima receita para lanche de tarde, ou para um café mais incrementado. Um pouco trabalhosa, mas o resultado compensa.
Ingredientes:
1 ovo
4 colheres (café) bem cheia de manteiga
2/3 xícara (chá) de açúcar
2 - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - até dar o ponto.
Como Fazer:
Misture 1 ovo, 1 xícara (chá) de manteiga amolecida em ponto de pomada, 2/3 de xícara (chá) de açúcar e agora é só ir adicionando farinha de trigo aos poucos. Você vai usar de 2 a 3 xícaras (chá) até dar ponto. Tem que desgrudar das mãos e ficar meio quebradiça.
Agora pegue a massa e abra com um rolo de macarrão. Para a montagem, corte pequenos círculos (tampinha de um tempero, boca de um copo), coloque um pedacinho de goiabada no meio e feche. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º em assadeira forrada com papel alumínio. O alumínio é para não sujar a assadeira porque a goiabada vaza mesmo. No meu forno leva exatamente 15 minutos, mas fique de olho, quando começar a dourar tá no ponto.
Outra dica importante: assim que tirar do forno, retire as goiabinhas uma a uma do papel alumínio e passe para uma superfície lisa (prato ou assadeira) para esfriarem. Se você deixar esfriar na própria assadeira que assou, vai ser difícil desgrudar do alumínio porque a goiabada que derreteu fica dura quando esfria.
Rende de 40 a 60 bolachinhas, dependendo do tamanho que você for fazer. Quanto menor, mais deliciosa é. Arrependimento? Ela nunca é suficiente para encher a barriga. Beijocas, espero que tenham gostado e quem fizer, comente :))